12 novembre 2018

Moules marinières au cookeo

Depuis un petit moment je voyais des recettes de moules passée sur une page que je suis sur face book spéciale pour les recettes de cookéo, alors je me suis lancé !! C'est très rapide à faire et simple ! Et bien bon !  Ingrédients: - 2 échalotes - 1/2 oignon - 2 verres de vin blanc - 1kg 200 de moules - ciboulette fraiche - persil frais - ail  - 25 cl de crème liquide - sel, poivre - 1 cube kubor   1)Hachée l’oignon et les échalotes. Puis en mode doré avec un peu d'huile d'olive faites les revenir... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

Saumon sauce au beurre

Pour 2 pavés: Ingrédients: - 2 pavés de saumon - 1 échalote - 1 verre de vin blanc - 25cl de crème fraîche semi épaisse - 1 cube kubor - Ciboulette persil  - 35g de beurre - Sel et poivre   1) Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive faite dorer le saumon. Puis réserver. 2) Pendant ce temps haché la ciboulette le persil et l'échalote et faites le revenir avec les 35g de beurre. Une fois revenu dégraisser avec le verre de vin blanc laissé bien réduire. . 3) Ajouter les pavés de saumon, puis la... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Verrine à la carotte

Pour l'apéro après la mousse de melon j'ai fait verrine à la carotte, Qui été très bonne également sa change un peu. J'ai fait un mixe de plusieurs recette car je trouver les quantités trop élevé. Je vous fais part de ma recette.   Pour 4 verrines: Ingrédients:  - 3 Carottes -1 /2 oignon - 10cl de crème fleurette -1 cube - sel, poivre - ail - 2 blancs d'œufs -1 feuille de gélatines   1) Éplucher les carottes et coupé les en petits morceaux, dans une casserole ajouter les carottes coupé et le 1/2 oignons... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Verrine mousse de melon

Pour la demi-finale de coupe du monde nous avons fait un apéro ou j'ai fait 2 verrines une au melon et une a la carotte vous trouverez la recette sur le blog. J'ai pris une recette sur internet ou il dise pour 4 personnes mais y'en a au moins pour 10-12 personnes plutôt ! Je les modifier à ma sauce la recette car il dise 2 melon je trouve que ça fait beaucoup trop, j'ai aussi rajouté deux blancs d'œuf. Il y en a qu’il serve la mousse de melon en dessert. C'est frais et léger idéal pour l'étéPour environ 25 verrines : ... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Mousse à la pêche

Depuis le temps que je voulais essayer la mousse à la pêche ! J’ai trouvé une recette sur internet que j'ai amélioré à ma sauce je vous la fait partager en tout cas on sait régaler. C'est frais et léger comme dessert Pour 4 Personnes Ingrédients: - 5 Pêches- 2 blancs d'œufs- 50g sucre- 2  feuilles de gélatine- 2 Cuillères à soupe de sirop de pêche- 15 Cl de crème entière- 1 Pincé de sel 1) Faites tremper la gélatine dans l'eau pendant 10 minutes.1) Peler et coupé en petits morceaux les pêches puis mixer les avec le... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

Fromage Frais de vache

   Ingrédients:    1L de lait frais de vache    100gr de fromage blanc de vache    5 gouttes de présure    Sel fin    Accessoires : 1 rouleaux de papier absorbant et 1 boîte hermétique   Pour 9 fromages: 1) Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec un peu de lait jusqu'à obtenir une préparation homogène, ajouter le reste de lait puis mélanger.2)  Ajouter la présure et mélanger.3) Mettre dans les pots de yaourts muni des... [Lire la suite]
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