18 novembre 2018

Rillettes de chorizo

  Pour l'apéro j'ai réalisé des rillettes au chorizo oignon ciboulette et mes invités ont été conquis !! C'est rapide à faire et très bon en bouche Ingrédients: - 1/2 chorizo- 1 oignon - 130 g de fromage frais- Sel, poivre- Ciboulette fraîche 1) Emincer l'oignon et couper en rondelle le chorizo puis faites les revenir avec un peu de beurre.2) Une fois le tout revenu, ajouter le dans votre Blender avec le fromage frais, la ciboulette, sel et poivre puis mixer ! Vos rillettes sont prêtes !Vous n'avez plus qu'à les... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Eclair salé crevette ciboulette

Pour 20 mini éclairs. Pâte à choux : Ingrédients: - 100g de farine - 16 cl d'eau - 50g de beurre - 3 œufs - 1 pincé de sel -1 jaune d'œuf 1) Faite chauffer l'eau avec le beurre dans une casserole porter à ébullition. Hors feux ajouter la farine et remuer énergiquement pour éviter les grumeaux. 2) Ajouter les œufs un à un jusqu'à qu'il soit bien incorporez. 3) Mettre dans une poche a douille dresser les éclairs, Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier sulfuriser. Badijoner les éclairs avec le jaune d’œuf. Et... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Eclair salé au chorizo poivron

    J'ai fait des éclairs au chorizo idéal pour l'apéro ! Mes invités ont adoré. J'ai fait moitier des éclairs au chorizo moitier crevette ciboulette. On peu faire un glacage salé sur les éclairs. moi je ne les pas fait Pour 20 mini éclairs. Pâte à choux : Ingrédients: - 100g de farine - 16 cl d'eau - 50g de beurre - 3 œufs - 1 pincé de sel -1 jaune d'œuf 1) Faite chauffer l'eau avec le beurre dans une casserole porter à ébullition. Hors feux ajouter la farine et remuer énergiquement pour éviter les grumeaux. ... [Lire la suite]
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10 avril 2018

Cake Lardon poivron & oignon

Idéal pour accompagné l'apéro un cake salé aux lardons, poivron, oignon & ciboulette! Voici la recette Ingrédients:- 200g de farine- 4 Œufs-1 Sachet de levure-12CL de lait- 100 g de fromage râpé-200g de lardons- 1 oignon- 1 poivron- 6 Cl d'huile - Sel, poivre- Ciboulette 1) Emincer l’oignon et le poivron, Dans une poêle ajouter les lardons et les légumes émincer faite revenir pendant au moins 10 minutes a feu doux.2) Pendant ce temps mélanger farine, les œufs et la levure et remué.3) Ajouter ensuite le lait et... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Verrine Avocat & saumon

Je vous fais partager une recette que j'ai essayée pour l'apéro lors du réveillon de noël ! C’est une verrine à l'avocat saumon et une chantilly salée à la ciboulette faites au siphon.  Pour 12 verrines   Ingrédients :- 2 Avocats  - 3 ou 4 Tranches de saumon- 25 Cl de crème entière pour la chantilly- 15 Cl de crème (pour l'avocat)  1) La chantilly salé est préparé au siphon, ajouter la crème, la ciboulette + sel et poivre. Mettre une cartouche puis réserver au frais.2) Peler les avocats, coupé les en... [Lire la suite]
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28 août 2017

Verrine au saumon

C'est ma belle soeur qui m'a fait découvrir la recette ! Qui est très bonne ! Pour 6 personnes: Ingrédients : -200G de saumon - 2 blancs d'œufs - 15Cl de crème fraiche semi épaisse -Sel poivre    1) Coupez en morceaux le saumon puis réservez. 2) Dans un blinder ajoutez la crème fraiche puis les morceaux de saumon mixé les. Réservez. 3) Battre les blanc en neige avec une pincé de sel. 4) Ajoutez le saumon puis ajoutez du sel et du poivre. 5) Dressez le tout dans des vérines et laissez reposez 2 heure avant de... [Lire la suite]
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