05 avril 2018

Garbure Oloronaise

La garbure Oloronaise est une spécialité locale du Béarn ! C’est une recette issue de la Garburade d’Oloron Sainte Marie.  Moi je n'ai pas mis le jarret avec l'os j'ai mis du jambon de pays avec la couenne (que j'ai acheté à la boucherie du coin). Et j'ai remplacé la couenne de porc confite par des tranches de poitrine (j’en ai mis 5 tranches). On peut aussi remplacer les haricots maïs par des haricots de Soissons. Ingrédients Pour 4 à 6 Litres d'eau :- 6 Pommes de terre-1 Choux vert-250g  de haricots de maïs du Béarn- 3... [Lire la suite]
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02 avril 2018

Crème dessert chocolat façon mont blanc

J'ai essayé une recette de crème dessert au chocolat qui ressemble au mont blanc au chocolat. Mon chéri et Mes beaux-parents ADORE !!!!Ingrédients:- 20g de maïzena- 2 Cuillères à soupe de cacao amer- 60g de sucre en poudre- 40 cl de lait entier- 10 cl de crème liquide entière- 60g de chocolat noir 1) Mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et ajouter 10 cl de lait entier. Remuer le tout.2) Dans une casserole ajouter le lait restant et la crème entière puis ajouter la préparation précédente. Faites bouillir une fois que sa bout... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Crêpes

    Ingrédients: -   250 g de farine tamisée ou fluide -    4 œufs     -450 ml de lait légèrement tiède    - 2 c. à soupe de ricard   -1 sachet de sucre vanillé  - 50g à soupe de sucre     -1 pincée de sel     -50 g de beurre fondu   1) Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux). 2) Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans... [Lire la suite]
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26 mars 2018

Ragoût d'haricot blanc au cookeo

Sa fessait un petit moment que je voulais faire un ragoût mais c'est chaque fois pareil il manque toujours un ingrédient ! J’ai fait la recette au cookeo.  Ingrédients:- 500g d'haricot blanc- 3 a 5 tranche de jambon de pays- 4 pommes de terre-3 carottes-1 gros oignon- thym/ laurier- 10cl de vin blanc- 2 Maggie- 1Litres d'eau- huile d'olive La veille il faut m'être a trempé les haricots dans de l'eau toute la nuit. 1) Mettre le cookeo En mode doré. Coupé en petit morceau l'oignon et faite le revenir dans de l'huile d'olive.... [Lire la suite]
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24 mars 2018

Gaufres moelleuse !

Après avoir essayé une recette qui été pas bonne, j'ai enfin trouvé une recette que j'ai un peu modifié ! J’ai ajouté plus de sucre et de la crème fraiche et le résultat et TOP ! On s’est régalé !! Pour 4 Personnes Ingrédients:- 250g de farine-1 sachet de levure- 100g de sucre- 2 œufs- 50cl de lait- 100g de beurre fondu- 1 pincé de sel-10cl de crème fraiche entière- 1 sachet de sucre vanillé 1) Mélanger la farine, la levure et le sucre2) Ajouter les œufs battues et mélangez bien.3) Ajouter le lait peu à peu en remuant avec un... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Ragoût de petits pois

  Quand on est enceinte on a des envies ! Et pour ma part j'avais envies d'un ragoût de petit pois depuis un petit moment alors j'en ai fait un et le résultat été top ! J'ai utilisé des petits pois congelé.  Ingrédients :- 2 Grosses carottes- 1 oignon- 4 Pommes de terre- 4 Tranches de poitrine ou des lardons- 1 Feuille de laurier- Thym- 600g de petit pois congelé- Huile d'olive-50 cl d'eau environ- 1 Maggie ( de bœuf ou cube Knorr) 1) Laver et peler vos légumes. Coupez votre oignon en petit morceaux ainsi que vos... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Poulet au four avec ses légumes

J'ai essayé une recette d'un bouquin de cuisine un peu revisité à ma façon ! Il indiqué juste poivron jaune j'ai rajouté poivron vert rouge et c'est un régal ! Pour 3 personnes : Ingrédients :- 3 Blancs de poulet- 1 poivron jaune-1 poivron rouge- 1 Poivron vert-1 Oignon - Dizaine d'olive- 10 Olives- Sel et poivre 1) Laver et tailler vos poivrons dans la longueur afin de faire des lamelles, Coupé l'oignon en petit morceaux2) Mettre dans un plat à four les blancs de poulets avec l'huile d'olive et les légumes3) Mettre au four à 180°... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Gâteau Zébré

Ingrédients: - 4 œufs - 200g de sucre - 10 cl de lait - 1 pincé de sel - 20cl d'huile - 1 cuillère a café d'extrait vanille - 1 sachet de levure - 300g de farine (175g pour le 1er plat et 125g pour le 2nd) - 20g de cacao   1) Ajouter le sucre, les œufs, le lait, l'huile et le sel puis mélanger. 2) Diviser la pâte dans 2 plats. Dans le 1er plat ajouter la vanille, 175 g de farine, 1cac de levure. Réserver. 3) Dans le 2nd plat ajouter 125g de farine, 1cac de levure, 20g de cacao en poudre. 4) Pour le dressage... [Lire la suite]
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09 mars 2018

Lune a la fraise, framboise et vanille

J'ai voulu essayé depuis un moment un gâteau en forme de lune je trouve sa très jolie ! Je me suis lancé. J'ai fait un biscuit dacquois, mousse à la fraise monté et crème vanille avec des fraises et framboises pour le décor ! Et c'était un Régal !! Mon beau père et mon chéri ont adoré alors pour une première c'est REUSSI ! Biscuit Dacquois:- 4 blancs d'œufs- 120g de sucre- 120 g de poudre d'amandes  Préparation:Préchauffer le four à 180 °.1) Dans le batteur ou avec un fouet électrique, montez les blancs en neige, tempérés,... [Lire la suite]
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22 janvier 2018

Sole au four avec de la ratatouille gratiné

Voici une recette de poisson Sole au four avec de la ratatouille gratiné.Pour 1 Personne: Ingrédients: -1 Sole- 1 Pot de ratatouille 350g environ- du fromage râpé- Sel, poivre 1) Préchauffer le four à 200°. Mettre le pot de ratatouille dans un petit plat a four et ajouter le fromage râpé dessus laisser cuire environ 20-25 minute (jusqu’à que le fromage soit gratiné). 2) Une fois le fromage gratiné ajouter la sole dessus  et remettre au four pendant 25-30 minutes environ.
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