05 mars 2019

Paëlla au Cookeo

  Depuis le temps que tatie Michelle me parlé de sa paëla au cookeo, Il fallait que je me lance,  au final ce n’est pas très compliquer à faire 😉 j'ai utilisé du poisson surgelé que j'ai trouvé chez carrefour, spécial paella dedans il y a toutes sortes de poisson qu'on trouve dans une paella. Ingrédients: - 3 verres riz spécial paella - 15g d'épice paella -1 poivron rouge et vert- un oignon - 1 bol de petit pois - poisson pour paella (surgelé)  - 500ml d'eau -2 Blancs de poulet-1/2 chorizo 1)Emincer les légumes... [Lire la suite]
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28 février 2019

crème brulée au cookeo

Mon dessert préféré ! J’ai enfin testé au cookeo avec les verrines exprès qui vont au cookeo. Ingrédients :- 50cl  crème liquide 30%- 1/2 Cac de vanille en poudre ou une gousse de vanille - 5 jaunes d'œufs - 60 g de sucre   1) Faite chauffer la crème et la vanille jusqu'à ébullition puis retirer du feu et laisser refroidir.  2) Pendant ce temps battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à que sa blanchisse. 3) Une fois la crème refroidit verser la sur la préparation  des œufs et mettre dans les verrines... [Lire la suite]
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21 février 2019

cookies au M&M's

Pour le goûter avec ma petite nièce Lilou nous avons fait des cookies et bien sur elle aime bien les bonbons alors nous avons fait au M&M's ! Trop bon si vous aimez les bonbons. Ingrédients : - 150 g de pépites au chocolat - 62 g de sucre -  125 g de beurre - 1 œuf - 175 g de farine - 62g de sucre semoule - 1 poignée de M&M's - 1 cac de levure   1) Travailler le beurre au préablement ramolli avec les deux sucre. Ajouter le l'œuf puis la farine et la levure. Mélanger bien. 2) Incorporez les pépites de... [Lire la suite]
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10 février 2019

Langues de chat

C'est ma copine lili qui ma fait decouvrir cette recette un régal! Idéal pour un goûter, rapide à faire. Ingrédients: - 60g de beurre- 60g de sucre- 60g de farine- 2 blancs d'œufs- 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 200°.1) Dans un saladier fouetter le beurre pour le rendre crémeux ajouter le sucre et sucre vanillé ainsi que la farine.2) Incorporez les blancs d'œufs.3) Sur la plaque mettre une feuille de papier sulfuriser et à l'aide d'une poche à douille faites des ronds ou la forme que vous voulez.Enfournez 8... [Lire la suite]
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31 janvier 2019

crème chocolat pâte à tartiner milka

N'ayant plus de Nutella sous la main j'ai fait avec de la pâte à tartiner milka et c'était un délice ! Ingrédients: - 1 œuf - 200g de pâte à tartiner milka - 50 cl de lait - 50 cl de crème fraiche entière liquide - 1 cas de sucre - 4 cac de maïzena   1) Dans un saladier verser la maïzena l'œuf et le sucre puis le lait. Mélanger le tout. Puis verser le dans la cuve du cookeo, lancer le mode dorer. Remuer sans cesse jusqu'à épaississement, j'ai coupé avant juste la fin du préchauffage. Verser dans des verrines. J'ai... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

Noix de Saint jacques & fondue de poireaux

Pour le 1 er de l'an j'ai fait en plat principal du poisson, Des noix de saint jacques et une fondue de poireaux que j'ai réalisée avec le cookeo.Pour la fondue de poireaux au cookeo : Ingrédients: - 750g de poireau- 35 cl de crème liquide- 200 ml d'eau  1) Laver et couper les poireaux finement. Mettre les poireaux dans la cuve en mode sous pression pendant 10 minutes. Égoutter2) Une fois cuits, ajouter la crème fraiche et laisser en mode " maintien au chaud" Pour les saint jacques:Compter 3 saint jacques par personne... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

Fromage blanc

J'ai réalisé à plusieurs reprise du fromage blanc à la yaourtière il est super bon !J'ai commandé le bac a fromage blanc que j’ai reçu que 1 mois après …du coup j'ai fait avec un plat a four qui passe dans la yaourtière et avec j'ai égoutté à l'ancienne avec un torchon.J'ai d'abord regardé plusieurs recettes sur internet ou le temps d'égouttage sont variable, j'ai essayé 6 heures et c'est trop à mon goût du coup je laisse 4 heures et là c'est bien.J'utilise de la présure, on en trouve en pharmacie de la présure. Ingrédients :- 130g... [Lire la suite]
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08 janvier 2019

Verrine à la carotte Oignon & gingembre

Pour le réveillon du 1 er de l'an j'ai fait des verrines Carotte oignon et gingembre avec une chantilly salé (ail et  gingembre) et aussi crumble de foie gras (la recette a venir..) , ma belle-mère est venu m'aider à préparer le réveillon.   Ingrédients: -1/2 oignon - 250g de carotte - 2 cas de gingembre moulu - ail moulu - 15 cl de crème liquide entière   1) Couper les carottes finement et hacher l'oignon, dans une poêle faites revenir l'oignon et les carottes, 2) Pendant ce temps faites monter la crème en... [Lire la suite]
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25 décembre 2018

Bavarois framboise

Pour l'anniverse de ma petite nièce nous avons fait avec Claire ma belle soeur un bavarois framboise biscuit chocolat qui a fait l'unanimité au près des invitées ! Un vrai régal Voici la recette!  Pour un cercle de 26 cm Pour le gâteau au chocolat : - 1 oeuf - 60g beurre - 30 g de chocolat - 75 g de sucre -  45 g de farine - Orange  - 1 trait de rhum Préchauffer le four à 200°C )Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, l'oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine... [Lire la suite]
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09 décembre 2018

Le Russe d'Odile

  Ma belle sœur qui fait beaucoup de pâtisserie et cuisine nous a fait goûter son fameux russe un régal !! Sa fait 1 ans que j'attends qu'elle me montre comment on le fait pour ne pas me tromper quand je le ferai. Nous avons cet atelier russe chez elle. Elle a pris le temps de me montrer et m'expliquer  étapes par étapes. Je vous partage sa recette. Le Russe se compose de deux couches: la dacquoise et la crème (mousseline au praliné). la crème est une base de meringue italienne avec un peu de beurre et du pralin. Il... [Lire la suite]