27 décembre 2017

Verrine Avocat & saumon

Je vous fais partager une recette que j'ai essayée pour l'apéro lors du réveillon de noël ! C’est une verrine à l'avocat saumon et une chantilly salée à la ciboulette faites au siphon.  Pour 12 verrines   Ingrédients :- 2 Avocats  - 3 ou 4 Tranches de saumon- 25 Cl de crème entière pour la chantilly- 15 Cl de crème (pour l'avocat)  1) La chantilly salé est préparé au siphon, ajouter la crème, la ciboulette + sel et poivre. Mettre une cartouche puis réserver au frais.2) Peler les avocats, coupé les en... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Verrine chorizo et poivron

  Pour le réveillon de noël j'ai voulu essayer  une nouvelle verrine au chorizo et poivron pour changer un peu ! Et les invités l'on trouver très bonne. Pour 11 Verrines Ingrédients :- 1/2 Chorizo + un petit morceau pour faires les chips de chorizo- 2 Poivrons rouge- 25 Cl de crème fraiche 1) Coupez les poivrons et faites les cuire 10 minutes seul, pendant ce temps coupé le chorizo et l'ajouter au poivron laisser cuire 10 minutes de plus à feux doux. Dégraissé le tout afin que la verrine ne soit pas grasse.2) Préparer... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Soupe au choux

Avec ce temps rien de mieux qu’une bonne soupe au choux, je n'avais jamais fait  je me suis lancé ce n’est pas très compliqué et tout le monde la trouvé très bonne !     Ingrédients:- 1/2 Choux vert- 1 oignon- 3 carottes- 5 patates- 200g de lardon- thym, laurier- 3 Maggi de bœuf- 3 Litre d'eau 1) Coupez les légumes le choux en petit morceaux, les patates en 8, l'oignon en petit morceau et les carottes en petite lamelle.2) Faites revenir l'oignon avec les lardons. Une fois bien revenue ajouter l'eau et les Maggi.3)... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Yaourt à la vanille / Yaourtière multidélices

  Pour 8 Yaourts : Ingrédients: - 1 Litre de lait entier - 1 Yaourt nature- 1/2 Cuillère à café de vanille en poudre- 8 C à Soupe de sucre en poudre 1) Dans un saladier versez le yaourt avec le sucre et la vanille. Mélanger.2) Ajoutez un peu de lait et laisser infuser quelques minutes.3) Ajoutez le reste du lait.4) Mettre la préparation dans les pots puis réglé la yaourtière sur le programme 1 Yaourt puis réglé le temps 8 Heures. Ne pas oublier de mettre des couvercles sur les trous vides avant de la lancé. 8h plus tard... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Crème brûlée

Pour 4 crèmes brûlée: Ingrédients :- 50 ML de crème fouettée-4 Œufs- 80 G de sucre en poudre- 1/2 Cuillère à café de vanille en poudre 1) Faire chauffé la crème avec la vanille, portez a ébullition puis laissez refroidir quelques minutes.2) Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.3) Ajoutez la crème, mélangez bien le tout.4) Mettre la crème dans les ramequins, faites préchauffer le four à 160°.5) Enfournez les crèmes au bain mari pendant 30 minutes à 150°. Laissez reposer 4 heures au frigo... [Lire la suite]
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23 novembre 2017

Yaourt à la confiture

        Ingrédients:- 1 L  de lait entier- 1 Yaourt nature- 6 Cuillère à soupe de sucre en poudre- De la Confiture parfum au choix 1) Dans un saladier versez le yaourt avec le sucre. Ajouter un peu de lait, laissez infuser quelques minutes.2) Versez le reste du lait.3) Au fond de chaque pot y mettre 1 cuillère à café de confiture (voir une demi cuillère de plus suivant les goûts)4) Versez la préparation du yaourt dans chaque pots.5) Régler la yaourtière sur programme 1 et 8 heures. Ne pas oublier de... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

Fromage Frais de vache

   Ingrédients:    1L de lait frais de vache    100gr de fromage blanc de vache    5 gouttes de présure    Sel fin    Accessoires : 1 rouleaux de papier absorbant et 1 boîte hermétique   Pour 9 fromages: 1) Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec un peu de lait jusqu'à obtenir une préparation homogène, ajouter le reste de lait puis mélanger.2)  Ajouter la présure et mélanger.3) Mettre dans les pots de yaourts muni des... [Lire la suite]
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02 novembre 2017

Ma ptite cuisine

 Je vous pésente ma p'tite cuisine !
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18 octobre 2017

Crème dessert vanille façon danette

Depuis un petit moment je voulais essayer la crème dessert à la vanille alors je me suis lancé rien de bien compliqué ! Ingrédients:- 1,5 L  de lait entier- 1 Gousse de vanille- 50g de farine-110g de sucre en poudre- 4 Œufs  1) Dans une casserole versé le lait et coupez la gousse de vanille en 2, gratté l'intérieur et ajoutez les au lait. Faite chauffer à  feux doux.2) Dans un saladier ajoutez le sucre et les œufs remuez jusqu'à que le mélange blanchisse, incorporer la farine afin d'avoir un mélange homogène.3) Versez... [Lire la suite]
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17 octobre 2017

Le gâteau d'Emilie

Une très bonne copine a fait ce cake anglais pour la crémaillère de notre maison. Et il a fait des ravages!  Ingrédients: - 43 chamalos - 30 carambar - 125g de beurre - 150g de Rice keispice             1) Dans une casserole a feux doux ajoutez le beurre le laissé fondre puis ajoutez les chamalos et les carambars. Mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène 2) Incorporez les Céréales Rice keispice sans les écraser. 3) Versez la préparation sans trop tassé dans un moule à cake au paravent... [Lire la suite]
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