17 octobre 2019

Brioche nuage au cake factory

  J'ai pas souvent réussi les brioches et pourtant j'en ai essaqyé des recettes mais rien à faire a chaque fois elle été raté! et j'ai enfin réussi une recette et au cake factory en plus !  Ingrédients:  -350 g Farine -100 g Sucre en poudre -75 g Beurre -180 ml Lait -1 Œuf -10 g Levure de boulanger ou sèche francine -1/2 c à c de sel -1 càs De lait -1 Jaune d'oeuf   Mélanger le lait tiède avec la levure. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajoutez votre mélange levure et... [Lire la suite]
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14 octobre 2019

Cuillère avocat & saumon

    J'ai voulu un peu changer et faire autre chose que des verrines, j'ai fait alors une purée d'avocat et un morceau de saumon! C'est rapide et bon :)   Ingrédients : - 1 avocat bien mur - 2  cas de crème fraiche -le jus d'un demi-citron - sel poivre - 2 tranches de saumon - Ciboulette (facultatif) Mixer l'avocat le jus de citron et la crème fraîche, sel & poivre coupent le saumon en petits morceaux. Dans une cuillère mettre un peu de purée d'avocat et poser le saumon fumé au-dessus... [Lire la suite]
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11 octobre 2019

Quatre quart au cake factory

    Ah cet appareil depuis le temps que je le voulais je les enfin! Et il tourne à sa oui casiment touts les jours j'ai tellement de recette à faire. L'avantage du cake factory c'est qu'on n'a pas besoin de surveiller la cuisson et ça c'est super!! Depuis que je les je fais tout les goûter pour mon fils et pour nous. Les quatre-quarts sont moelleux et tellement bons. Ingrédients : - 110g beurre - 2 œufs - 110g de farine - 1 cac levure 1 sachet de sucre - 100g de sucre Faites fondre le beurre pendant ce... [Lire la suite]
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02 octobre 2019

Bruschetta jambon ibérique d'Espagne

Il y a quelques semaines j'ai été contacté par Carlos pour faire connaître son jambon ibérique  en France. C'est un jambon  AOP Guijuelo, les cochons sont des porcs noirs. C'est un jambon dont le viellisement est long  18 à 24 mois pour le séchage puis l'affinage 12 à 18 mois ce qui donne un tel goût. Leurs cochons sont élevées a l'extérieur.  Nous l'avons goûté sous plusieurs façons en entrée en apéro et en bruschetta C'est un régal il est ni trop salé ni gras. On peu facilement le mangeait avec un bon... [Lire la suite]
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29 septembre 2019

Granola pour le p'ti déjeuné

Depuis le temps que ma belle soeur me parle des ses granola pour le p'ti dej ! J'en ai enfin fait c'est BIO ! Et naurel , aucunes substence rajouter comme les céréales du commerce !! Ingrédients:  - 4 tasses de son avoine bio - 1 poignée d'amandes effilé - 1 poignée de noisettes torréfiée - Graine de sésame grillé - Graine de chia - 1/2 tasse de miel - 1/2 tasse d'huile de coco neutre Mélanger tous les ingrédients et étaler sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé. Étaler sur la plaque en couche ni... [Lire la suite]
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24 septembre 2019

Pain Blanc aux céréales cuisson cocotte

      Voici la recette de mon pain blanc aux céréales! bien croustillant un vrai régal  Ingrédients : 500g de farine t45 2 sachets de levure de boulanger 1 cas de sel 300 ml d'eau Céréales ( sésames grillé , lin doré, chia...) Dans votre robot pâtissier ajouter la farine, le sel et l'eau sont faite tourner à vitesse moyenne. Puis ajouter la levure et les céréales .Laisser reposer 1h minimum.  Façonner et mettre la boule dans la cocotte en fonte et laisser à nouveau reposer 1 heure et... [Lire la suite]
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18 septembre 2019

Pomme de terre grenaille preparé

J'en avait marre des pommes de terre grenaille classique et donc sèche .. J'ai donc fait au piff avec ce que j'avais sous la main  et au final c'étais un régal   Ingrédients :  - 20 pomme de terre grenaille - 1 échalotes  - 6 tomates sèche maison  - 1/ 2poivron rouge  - De l'huile d'olive  - ciboulette Couper les pommes de terre grenaille en 2, les mettre dans un plat à four , ajouter l'échalottes couper en rondelle, les poivrons coupé et les tomates sèches & la ciboulette.  
12 septembre 2019

Crackers aux graines bio

  Une recette rapide et très bonne pour l'apero ! Et en plus bio !  Ingredients : - 120g de farine  - 3 cas d'huile dolive - 4 cas d'eau  - 1cas de graine de lin & 1 de lin doré - 2cas de graine de sésame grillé  - 3.cac de paprika  - 2 cac de sel    Mélanger touts les ingrédients dans un saladier, étaler la pâte entre deux feuilles de pâte feuilleté, couper des petits morceaux et enfourner 25 minutes à 180° .     
10 septembre 2019

Gîte dans les pyrénées

Mes beaux parents louent deux gîtes dans les Pyrénées que mon père a construits lui-même ! Situé à Oloron Sainte Marie (64)Au pied des montagnes  est à 1h 30 de la mer ! Non loin de l'Espagne ! Vous trouverez des routes sympathiques si vos faites de la moto ! Ainsi que de belle randonnée à effectuer ! Plus pour de renseignement n'hésitez pas à les joindres     Location gites à Oloron-Sainte-Marie Gites Pyrénées-Atlantiques montagneChacune vous mènera via les cols réputés vers l'Espagne toute proche. Vous... [Lire la suite]
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26 août 2019

Brochettes de poulet mariné ( barbecue)

C'est l'été et aussi la saison des barbecues ! Ce fait plusieurs fois que je fais des brochettes de poulet mariné un régal ! la viande est tendue avec quelques poivrons et le tour est jouet ! On peu faire avec de l'huile de tournesol ou de colza aussi. Ingrédients: - 600g de filet de poulet - huile olive - herbes de provence - basilic - coriandre - Romarin - 3 poivrons ( jaune, rouge et vert) - Pic à brochette - ail en poudre La veille coupe les filets de coupé en deux sur la longueur puis en petits morceaux! dans un... [Lire la suite]
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