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Pour 2 pavés:

Ingrédients:

- 2 pavés de saumon

- 1 échalote

- 1 verre de vin blanc

- 25cl de crème fraîche semi épaisse

- 1 cube kubor

- Ciboulette persil

 - 35g de beurre

- Sel et poivre

 

1) Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive faite dorer le saumon. Puis réserver.

2) Pendant ce temps haché la ciboulette le persil et l'échalote et faites le revenir avec les 35g de beurre. Une fois revenu dégraisser avec le verre de vin blanc laissé bien réduire.

. 3) Ajouter les pavés de saumon, puis la crème fraîche et le cube kubor sel et poivre. Laisser cuire 2 minutes puis servir (peut-être réchauffer au dernier moment)

Bon appétit