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Hier soir nous avions des invités mes beau parents et un amis, Mes invités été mes gouteur car c'est une recette inventé de toute pièce et non suivit sur internet. J'ai fait à ma sauce et sa a payé car tout le monde s’est régalé ! Mon beau père et mon chéri sont très gourmand il aime bien la bonne popote !

Ingrédients:

- 400 g de filet de lotte

- 200g de moule

- 1 échalote

- 2 verres de vin blancs

- persil frais

- ciboulette

- sel, poivre

- 1 cube kubor

- 25 cl de crème liquide légère

- fromage râpé

 1) Haché l'échalote et faite la revenir avec un peu d'huile, puis une fois revenu ajouter le vin blanc et laisser réduire.

2) Pendant ce temps coupé vos filets de lotte en cube (environ la taille d’une saint jacques) puis dans une pole chaude faite les dorer a feux doux. Et dans une casserole faite de même pour les moules. Une fois tout cuit réserver.

3) Ajouter les 2 poissons avec les échalotes et faites cuire 4 minutes a feux doux, ajouter la ciboulette, le persil frais haché au paravent, le kubord en terminant par la crème et laisser le tout cuire 5 minutes.

4) Dresser dans des cassolettes et les faires gratinés avec un peu de fromage râpé. Enfourner au four à 150° 10 minutes (seulement avant de servir).

Je les servit avec du riz et un muffins aux légumes