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Depuis le temps que je voulais essayer la mousse à la pêche ! J’ai trouvé une recette sur internet que j'ai amélioré à ma sauce je vous la fait partager en tout cas on sait régaler. C'est frais et léger comme dessert

 Pour 4 Personnes


Ingrédients:


- 5 Pêches

- 2 blancs d'œufs

- 50g sucre

- 2  feuilles de gélatine

- 2 Cuillères à soupe de sirop de pêche

- 15 Cl de crème entière

- 1 Pincé de sel



1) Faites tremper la gélatine dans l'eau pendant 10 minutes.

1) Peler et coupé en petits morceaux les pêches puis mixer les avec le sucre.

2) Battre la crème jusqu'à qu’elle monte. Puis réserver. Monter les blancs en neige avec une pincé de sel.

3) Incorporez les pêches mixé avec la crème puis avec les blancs en neige et terminer en ajoutant le sirop de pêche et la gélatine que vous aurez essoré je les faites chauffé avec un peu d'eau avant de la mettre.

4) Pour le dressage c'est simple verser la préparation dans des verrines et laisser au frais au moins 3 heures avant de la déguster.


Bonne dégustation !