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Ingrédients:

 -   250 g de farine tamisée ou fluide

-    4 œufs

    -450 ml de lait légèrement tiède

   - 2 c. à soupe de ricard

  -1 sachet de sucre vanillé

 - 50g à soupe de sucre

    -1 pincée de sel

    -50 g de beurre fondu

 

1) Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux).

2) Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.


3) Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.


4) Ajoutez le ricard et la vanille et laissez reposer 1 heure.

    Vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé par de la fécule de maïs pour alléger la texture (200 g de farine + 50 g de maïzéna)