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Un dessert idéal avec la saison des fraises et l'été qui est bientôt là ! fraise et assez facile à faire un vrai régal !

Recette pour 6 personnes:

Ingrédients :

- 500g de fraise

-1 paquet de spéculos

- 4 œufs

-150g de sucre

-250g de mascarpone

- 1 sachet de sucre vanillé 

1) Lavez et équeutez les fraises.

2) Coupez-les en deux et mixez les avec 50g de sucre. Réservez.

3) Émiettez les spéculos dans un bol puis réservez.

4) Dans un saladier ajoutez les œufs puis le sucre (100 g), mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5) Battre le mascarpone avec le sucre vanillé.

6) Ajoutez l'eau mélange précédent.

7) Puis dressez 1 couche de spéculos, 1 couche de coulis de fraise et 1 couche de mascarpone. Réservez 2h au frais avant de le manger.

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