Les recettes d'Amandine en Béarn

20 septembre 2018

Tajine de cabillaud au cookeo

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Pour le repas de hier soir j'ai préparé du poisson, c'est une première j'en avais jamais fait au cookeo !


Pour deux personnes:

Ingrédients:

- 2 pavés de cabillaud

- 1/2 boite d'olive verte

- 1/2 citron

-1 pot de sauce tomate provençale

- 3 grosses pommes de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- du paprika

- du gingembre en poudre

- 1  cube kubor

- 10 cl d'eau


10 minutes avant la cuisson j'ai mis du thym, ciboulette, persil, sel et poivre sur mes pavés de poisson

42138746_481847118984576_6979970464781172736_n1) Haché l'oignon et l'ail, coupez le citron en petits dés, pelez les pommes de terre et couper les en 8.

2) Dans la cuve faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 minutes avec un peu d'huile d'olive; puis ajouter les pommes de terre et laisser en mode dorer 2 minutes de plus puis y incorporez le citron, la sauce tomate, le cube kubor avec l'eau , paprika et gingembre. Sans oublier de mettre le poisson au dernier moment avant de lancer la cuisson sous pression.

3) Sous pression 13 minutes.


Bonne appétit !

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18 septembre 2018

Poulet basquaise au cookeo

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Ingrédients :

- 4 Cuisses de poulet

- 2 cas d'huile d'olive

- 1 poivron rouge et vert

- 200g de tomates fraîche

- 10 cl de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 bouquet garni

- du paprika

- Sel, poivre




1) Emincé tous les légumes, en mode dorer faites revenir les poivrons et l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.

2) Ajouter les tomates et l'ail laisser en mode dorer pendant 7 autres minutes puis ajouter les cuisses de poulet, le bouillon et le bouquet garnie . Noubliez pas le sel poivre selon vos goût et le paprika

3) Sous pression pendant 20 minutes.


J'ai servi le poulet basquaise avec du riz

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11 septembre 2018

ragôut de petits pois au cookeo

 

 

 

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Ingrédients :

- 2 Grosses carottes

- 1 oignon

- 4 Pommes de terre

- 4 Tranches de poitrine ou des lardons

- 1 Feuille de laurier

- Thym

- 600g de petit pois congelé

- Huile d'olive

-50 cl d'eau environ

- 1 Maggie ( de bœuf ou cube Knorr)



1) Laver et peler vos légumes. Coupez votre oignon en petit morceaux ainsi que vos carottes en fine lamelle. Couper les pommes de terre en 8.


2) En mode dorer , Avec une noisette de beurre faite revenir l'oignon et les carottes pendant 3-4 minutes. Ajouter un verre d'eau (afin que ça n'accroche pas).

3) Puis yajouter les pommes de terre et les tranches de poitrine laissé revenir le tout pendant 7 minutes toujour en mode dorer .

4) Verser les 600g de petit pois puis l'eau (il faut que l'eau recouvre les petits pois)  ainsi que  le cube, le laurier et le thym.

5) Sous pression pendant 35 minutes.

 

  Bonne dégustation

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03 septembre 2018

Poulet en sauce au Cookeo

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Un plat 100 % inventé avec ce que j'avais dans le frigo !

 

Ingrédients:

- 1/2 poivron rouge et vert

- 1oignon

- 2 blancs de poulet

- 4 champignons de paris

- 30 cl de crème fraiche liquide

- 1 cube kubor


1) Coupez vos légumes en petits morceaux, faites revenir en mode dorer l'oignon  et les poivrons pendant 3 minutes, ajouter ensuite les champignons.

2) Toujours en mode dorer au bout de 6 minutes que les légumes soit revenues ensemble ajouter les blancs de poulet pour ma part coupé en petit morceaux.

3) Laisser revenir quelques minutes puis verser la crème et le cube. En cuisson sous pression pendant 8 minutes.


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Bon Appétit

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02 septembre 2018

Crème caramel au cookeo

 

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J'ai enfin fait une crème au caramel au cookeo et elle été bonne ! même très bonne :)


Ingrédients:

- 1/2 L de lait

- 25 g de sucre

- 25g de maïzena

- 1 flacon de caramel (3/4 utilisé pour la recette)




1) Délayer la maïzena dans le lait, puis ajouter le sucre et la moitié du flacon de caramel.

2) Verser le tout dans la cuve du cookeo, en mode dorer faites épaissir environ 2 minutes, ajuster le caramel suivant les goûts. Si vous aimez bien le caramel ajouter 1/4 restant du caramel.


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3) Verser dans des ramequins et laisser au frais 3 heures.


Bonne dégustation nous on s'est régaler





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30 août 2018

Riz au lait Cookeo

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Sa fait la 2nd fois que je le fait c'est rapide à faire et qu'es ce que c'est bon !! J'utilise du riz spécial dessert.

Pour 4 Personnes:

Ingrédients:

- 150g de riz rond spécial dessert

- 1/2 litre de lait + 20cl pour après la cuisson

- 60g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 pincé de vanille en poudre 

La première fois le fond de la cuve avait accroché un peu, et ce coup si non. J'ai coupé a 15 minutes pour remuer.

1) Mélanger dans la cuve le lait, sucre et sucre vanillé puis ajouté le riz.

2) En mode Sous pression pendant 15 minutes, ajouter la vanille en poudre, une fois fini remuer puis remettre 5 minutes. A la fin des 20 minutes de cuisson ajouter les 20 cl de lait et remuer.

3) Versez dans vos ramequins et laisser au frais au moins 4 heures.

Bonne dégustation !!

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28 août 2018

petits cakes aux lardons & oignon

 

 

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J'ai tenter une recette salé à la yaourtière, j'ai préparer des petits cake aux lardons et oignon pour l'apéro ! Ils sont très moelleux

Ingrédients:

- 75g de farine
- 1 œuf
- 50 ml d'huile d'olive
- 60 ml de lait demi écrémé
 - 100g de lardons
- 1oignon
- 100g de fromage râpé
- 1/2gourde de crème liquide


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1) Couper l'oignon et faite le revenir avec les lardons .

2) Dans un saladier mélanger farine, le lait ,l'oeuf puis l'huile .

3) Une fois bien revenue ajouter le tout a la préparation précédente. Et terminer par le fromage râpé.
Verser la préparation dans les pots, programme 3 pendant 50 minutes

N'oublier pas de m'être l'eau au fond de la yaourtière

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27 août 2018

Yaourt à boire pêche

 

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Pour 6 gourdes

 Ingrédients:

- 1 Litre de lait demi écrémé bio

- 1 yaourt nature bio

- 16 goûtes d'arômepêche par gourde

- 6 cuillères à soupe de sucre ( 1 par gourde suivant les goûts)

 

1) Dans un saladier ajouter le yaourt puis le sucre remuer puis  terminer par le lait.

2) Dans chaque gourde ajouter 16 goûtes d'arôme puis la préparation précedente.

3) N'oublier pas de tourner le socle, programe 1 pendant 6 heures.

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Mini muffin au jambon

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J'ai fait cette recette pour amener chez des amis lors d'un apéro et tout le monde a trouver bon !

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Ingrédients :

- 100g de fromage râpé

- 180g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 7cl d'huile d'olive

- 15 cl de lait

- 1 boîte de d'allumettes de jambon

- Sel et poivre



Préchauffer le four à 180°

1) Dans un saladier mélanger farine, œufs, huile, levure et la crème fraiche.

2) Ajouter le lait puis le fromage râpé, et les dé de jambon.

3) M'être la préparation dans les moules et enfourner au four à 180° pendant 20 minutes.

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Yaourt à la noix de coco

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J'ai fait des yaourt à la noix de coco pour mon chéri et il été très bon j'avais mis 18 goûtes d'arome par pot mais 16 suffise ! Les arômes que j'utilise vienne de culin'aide

Pour 8 pots



Ingrédients:

- 1L de lait entier bio

- 1 yaourt nature bio

- 1 c à soupe de sucre par pot bio

- 16 goûtes d'arome naturel noix de coco



1) Dans un saladier verser le yaourt puis le sucre, mélanger et ajouter le lait.

2) Dans chaques pots ajouter l'arôme, et  verser la préparation par dessu.

3) Programme 1 pendant 8 heures.

 

 

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